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PRODUCTEUR DE CAVIAR FRANÇAIS

Découvrir nos caviars

Sturia vous guide

Si vous découvrez le monde du caviar, ou si vous avez l’habitude d'en consommer... Si vous aimez les saveurs corsées ou complexes... Si vous souhaitez découvrir de nouveaux horizons gustatifs, laissez vous guider !

  • Espèce
  • Maturation
  • Fermeté
  • Persistance

Une élaboration dans le respect de la tradition

L’élaboration du caviar est réalisée selon un savoir-faire traditionnel. Les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l’eau claire, mélangés à du sel, puis mis en boîtes, tout simplement... Le processus de maturation se fait ensuite naturellement dans notre chambre d’affinage.