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Caviar de Noël Osciètre
Caviar de Noël Osciètre
Caviar de Noël Osciètre
Caviar de Noël Osciètre

Caviar de Noël Osciètre

Le caviar de Noël est un caviar surprenant. C'est un caviar extra-frais, produit et proposé exclusivement au mois de Décembre, quelques jours seulement après la pêche.

Sturia perpétue ainsi la tradition russe du caviar consommé à cette occasion tout juste pêché et salé...

Le sel qui na pas encore pénétré la membrane de l'oeuf, révèle de surprenantes notes d'amandes fraîches.

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62,00 €
-
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  • DLUO : 6 mois
  • Livraison : 24/48h
  • Transport : réfrigéré

Caractéristiques

Persistance

  • Peu persistant
  • Très persistant

Fermeté

  • Ferme
  • Fondant

Affinage

  • Peu affiné
  • Très affiné

Espèce

Acipenser Gueldenstaedtii

Conservation

A conserver entre 0°C et + 4°C

Ingrédients

Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.

Le caviar de Noël est un caviar surprenant. C'est un caviar extra-frais, produit et proposé exclusivement au mois de Décembre, quelques jours seulement après la pêche.

Son affinage est léger, de quelques jours à peine. Le sel qui na pas encore pénétré la membrane de l'oeuf, révèle de surprenantes notes d'amandes fraîches. Ses grains particulièrement fermes roulent parfaitement en bouche et procurent une belle fraîcheur ; une attaque saline éphémère qui laisse place à une progression en bouche gourmande.

L’accord parfait : Château Carbonnieux 2014 ; disponible chez notre partenaire La Grande Cave : http://bit.ly/2rmb0fm

Suggestion

Le caviar de Noël Sturia est un caviar surprenant ! C'est le produit festif et gourmand, idéal pour les fêtes de fin d'année. Pour sublimer sa fraîcheur, choisissez un vin blanc gras et sec, assez aromatique, avec des notes florales, minérales... voir fumées ! Ou un Champagne Blanc de Blancs.

Informations Nutritionnelles Pour 100g

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Energie 1104 kJ / 265 kcal
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 3,7 g
Glucides 2,1 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 27 g
Sel 3,3 g