Caviar Pressé
Le caviar pressé est un produit mythique. Avec recette traditionnelle, Sturia remet à l’honneur un grand classique : toute la puissance du caviar dans une délicieuse pâte veloutée.
Facile d’utilisation, cette préparation traditionnelle apportera une originalité nouvelle à vos recettes.
Caractéristiques
Persistance
Fermeté
Espèce
Acipenser Baerii
Conservation
A conserver entre 0°C et + 4°C
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.
Le caviar pressé est un véritable concentré d'arômes.
Nos meilleurs caviars sont affinés spécialement puis pressés afin de concentrer tous leurs arômes puissants dans une pâte onctueuse.
Le caviar pressé vous permet des utilisations jusque là impossibles avec le caviar classique : des préparations chaudes comme les sauces, ou brassées comme dans des chantilly.
Il est très économique, car en plus d’être peu cher, il n’en faut que très peu pour parfumer les plats.
Suggestion
Informations Nutritionnelles Pour 100g
| Informations Nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 794 kJ / 190 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 7,64 g |
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