Truffonade
La truffonade, c'est une alliance savoureuse et délicate de truffe blanche d'été et de champignons.
On aime : son parfum et son onctuosité. Cette spécialité agrémentera vos plats les plus simples ou les plus sophistiqués...
Caractéristiques
Conservation
A conserver dans un endroit sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur en nappant dun film d'huile de tournesol.
Ingrédients
Champignons cultivés (Agaricus Bisporus) (origine : Italie), huile de tournesol, truffe blanche d’été (Tuber Aestivum Vitt.) (origine : Italie) (5%), cèpes séchés (1.3%) (Boletus edulis et leur groupe) (origine : UE), arômes, sel, plantes aromatiques, extrait de levure, poivre, sucre, arômes naturels. 130g de champignons mis en oeuvre pour 100g de produit fini.
La truffonade, c'est une alliance savoureuse et délicate de truffe blanche d'été et de champignons.
On aime : son parfum et son onctuosité.
La truffonade est très facile d’utilisation et agrémentera vos plats les plus simples ou les plus sophistiqués.
Une petite quantité suffit (car vous le savez, la truffe est puissante et, même en petites proportions, elle exhale toutes ses saveurs).
Préparation à base de champignons et de truffe blanche d'été (France) à 5%.
La truffe blanche d'été
La truffe blanche d'été, Tuber Aestivum, ou truffe de la Saint-Jean, se développe au printemps et se récolte en été. Sa chaire est noire à l'extérieure, blanche à l'intérieure. D'où son nom : truffe blanche d'été.
Sous ses arômes puissants, on découvre de délicates notes de noisettes et sous-bois.
Suggestion
Informations Nutritionnelles Pour 100g
| Informations Nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 545 kJ / 132 kcal |
| Matières grasses | 11,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides | 3,9 g |
| dont sucres | Traces |
| Protéines | 3,8 g |
| Sel | 1,2 g |
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