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Jasmin Baerii

Notre savoir-faire de producteur: peu salé. Un caviar étonnant, frais et gourmand, au goût lacté et fleuri.

Le caviar Sturia Jasmin Baerii saura charmer le novice et surprendre jusqu'aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar...

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85,00 €
-
+
  • DLUO : 3 mois
  • Livraison : 48/72h, jours ouvrés
  • Transport : réfrigéré

Caractéristiques

Persistance

  • Peu persistant
  • Très persistant

Fermeté

  • Ferme
  • Fondant

Affinage

  • Peu affiné
  • Très affiné

Espèce

Acipenser Baerii

Conservation

A conserver entre 0°C et + 4°C

Ingrédients

Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.

Issu de notre notre savoir-faire de producteur, le caviar Sturia Jasmin Baerii est un caviar étonnant, peu salé.

 

Un caviar frais et vert

Le caviar Sturia Jasmin est un caviar de saison. Sa faible teneur en sel et son affinage léger (quelques semaines seulement) permettent à ce caviar de développer des notes minérales et fleuries. Sa texture est crémeuse et sa finale gourmande : lactée et notes d'asperge verte.

Ses grains sont détachés ; des perles brutes aux reflets vert intense * (* tendance).

 

Ce caviar étonnant saura charmer le novice et surprendre jusqu'aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar...
Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ?

 

Caviar d'Aquitaine

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

 

Issu de l'esturgeon Acipencer Baerii.

Le caviar Sturia Jasmin est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®

 

PRIX :

2 820 € le kilo, soit à partir de 85 € pour 30g.

Suggestion

Le caviar Sturia Jasmin est délicat, minéral et fleuri. Sa texture crémeuse, lactée et son goût d’asperge verte sont surprenants ! Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ? Dégustez ce caviar seul, à la cuillère, pour en découvrir toutes les subtilités. Accompagnez votre dégustation d’un vin blanc sec aux notes florales ; cet accord sublimera la fraîcheur de ce caviar et exaltera vos sens.

Informations Nutritionnelles Pour 100g

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Energie 1066 kJ / 256 kcal
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 3,7 g
Glucides 0,7 g
dont sucres 0,4 g
Protéines 26 g
Sel 2,6 g

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