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FRAIS DE PORT OFFERTS jusqu’au 31 décembre Minuit ! Passez de belles fêtes de fin d’année.
Primeur
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Notre savoir-faire d'affineur : jusqu'à un mois d'affinage. Un caviar étonnant, frais et vert, aux notes de thé matcha à la salinité fugace.

Ce caviar surprendra jusqu'aux grands amateurs et connaisseurs de caviar...

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36,00 €
-
+
  • DLUO : 6 mois
  • Livraison : 24/48h
  • Transport : réfrigéré

Caractéristiques

Persistance

  • Peu persistant
  • Très persistant

Fermeté

  • Ferme
  • Fondant

Affinage

  • Peu affiné
  • Très affiné

Espèce

Acipenser Baerii

Conservation

A conserver entre 0°C et + 4°C

Ingrédients

Œufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.

Issu de notre notre savoir-faire d'affineur, le caviar Sturia Primeur est un caviar étonnant dont l'affinage ne dépasse un mois.

 

Un caviar frais et vert

Le caviar Sturia Primeur est un caviar de saison. Son affinage léger (moins d'un mois) offre une première salinité fugace. Puis on découvre, au cœur de l'œuf, une texture beurrée et gourmande, de brioche salée. Et en fin de bouche des notes vertes de thé matcha.

Ses grains sont détachés, aux reflets gris / vert-doré * (* tendance).

 

Ce caviar étonnant surprendra jusqu'aux grands amateurs et connaisseurs de caviar...

 

Caviar d'Aquitaine ®

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

 

Issu de l'esturgeon Acipencer Baerii.

Le caviar Sturia Primeur est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®

 

PRIX :

2 400 € le kilo, soit à partir de 36 € pour 15g.

Suggestion

Le caviar Sturia Primeur est un caviar étonnant ! Son goût frais et vert, et sa texture à la fois croquante et beurrée en font un parfait allié des plats à base de crustacés. Pour sublimer sa fraîcheur, choisissez un vin blanc gras et sec, assez aromatique, avec des notes florales, minérales, voire fumées. Ou un Champagne Blanc de Blancs.

Informations Nutritionnelles Pour 100g

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Energie 1066 kJ / 256 kcal
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 3,7 g
Glucides 1,5 g
dont sucres 0,7 g
Protéines 26 g
Sel 3,3 g

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