Jasmin Baerii

Un caviar frais et vert

Le caviar Sturia Jasmin est un caviar de saison. Sa faible teneur en sel et son affinage léger (quelques semaines seulement) permettent à ce caviar de développer des notes minérales et fleuries. Sa texture est crémeuse et sa finale gourmande : lactée et notes d'asperge verte.

Ses grains sont détachés ; des perles brutes aux reflets vert intense * (* tendance).

Ce caviar étonnant saura charmer le novice et surprendre jusqu'aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar...
Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ?

Conseils de dégustation

Le caviar Sturia Jasmin est délicat, minéral et fleuri. Sa texture crémeuse, lactée et son goût d’asperge verte sont surprenants ! Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ? Dégustez ce caviar seul, à la cuillère, pour en découvrir toutes les subtilités. Accompagnez votre dégustation d’un vin blanc sec aux notes florales ; cet accord sublimera la fraîcheur de ce caviar et exaltera vos sens.

Conseils de conservation

À conserver entre 0°C et + 4°C. À consommer dans les 24 heures après ouverture. 

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

Issu de l'esturgeon Acipenser baerii baerii élevé dans nos piscicultures de nouvelle aquitaine, le caviar Sturia Jasmin Baerii est un véritable caviar Français.