Interviews
Les échanges gourmands signés Sturia : Épisode 2 🎬
Pour cette seconde édition, c'est le chef Léonard Trouttet qui nous a fait le plaisir de nous rendre visite ! Le chef a-t-il l'habitude de travailler avec un caviar précis ? Découvrez-le à travers cette interview 🍴
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Les échanges gourmands by Sturia : Episode 2 🎬
For this second edition, chef Léonard Trouttet was pleased to pay us a visit! Is the chef used to working with a specific caviar? Find out in this interview 🍴
Le caviar Sturia Classic Baerii s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts ou en finger-food, à l'apéritif, ou en cuisine. Découvrez aussi nos recettes!
« En tant que chef, être soucieux de la traçabilité signifie prêter attention à tout ce qu’on utilise sinon, notre...
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“Le caviar est un produit exceptionnel, d’un point de vue sensoriel mais aussi mémoriel.”
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“Certaines recettes marchent immédiatement alors que d’autres sont plus laborieuses, mais l’échec ne doit pas nous effrayer.”
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« J’aime jouer, avec les choses, avec la nourriture, avec la nature. Jouer, dans le bon sens du terme. »
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